NNM 2009 20.-22.MARS

FROKOST – OG KVELDSMAT BÅSMOHALLEN - BEMANNINGSLISTE

Innkjøpsansvarlige mat: Wenche Hjelmseth/Trond Hansen/Harald Bustnes

- Oppgave:

§ Planlegge og bestille mat,

§ Følge opp matavtaler

§ Fordele på skoler, supplere og ordne med retur

Frokost:

Serveres i Båsmohallen fredag, lørdag og søndag fra kl.07:00- 09:30.

Komiteoppmøte kl.06:30 – størst ”pågang” første timen.

Hver enkelt ”skoleboer” må avlevere frokostbong.

Frokostansvarlige:

Organisere komite, sjekke at alt utstyr (termos/kanner)  er på plass, løpende kontakt med innkjøpsansvarlig

Ansvarlig: Eli Alterås

- Komitemedlemmer:

§ Ingeborg Einhaug, Mariann Engelsen (ikke fredag), Beate Brennmo, Grethe Haugnes, Synnøve Valberg Høgseth (fredag), Wenche Hjelmseth (fredag),

Kveldsmat:

Serveres i Båsmohallen torsdag og fredag fra kl 20-22 og lørdag kl 21-22:30

Hver enkelt må avlevere kveldsmatbong.

Kveldsmatansvarlige:

Organisere komite, sjekke at alt utstyr er på plass, løpende kontakt med innkjøpsansvarlig

Ansvarlig: Marit Kråkstad

- Komitemedlemmer:

§ Anne Kari Snefjellå, Doris Kaspersen,  Knut Karlberg, Ellen Fagereng, Grethe Alfheim, Kjell Alfheim, Jan Erik Johansen, Synnøve Valberg Høgseth (lørdag),

Meny frokost-kveldsmat:

- Drikke: melk, juice, kaffe, te

- Brød: Leveres ferdigskåret

- Knekkebrød

- Havregrøt m/sukker og kanel (frokost)

- Smør

- Pålegg: Brunost, kvitost, kjøttpålegg, nugatti, syltetøy, leverpostei, makrell i tomat

- Tomat, agurk

- Egg (frokost) og kaviar

NNM 2009 20.-22.MARS

SERVERING AV MIDDAG I BÅSMOHALLEN - BEMANNINGSLISTE

Serveres i Båsmohallen  fredag og lørdag kl.15-17.

Hver enkelt ”skoleboer”/gjest  må avlevere middagsbong.

Meny fredag 20.mars :  Pølsegryte med ris

Maten leveres varm i container fra Ytteren Sentralkjøkken og er klar til servering. Leveres i plastposer som må klippes opp og tømmes i kasseroller/boller.

Servering fra 2 langbord for å sikre effektivitet.

Meny lørdag 21.mars: Lasagne med salat og brød

Lasagnen leveres i 2,2 kg aluminiumsformer fra HA.Hansen AS.

Varmes i ovn på Meyergården og settes i isoporcontainere.

Oppvarming må starte kl.13:00 og salaten må lages på forhånd.

 Porsjoner på 0,4 kg pr. pers. deles opp i forma og serveres direkte på tallerken.

 Salat og brød serveres til.

Middagsansvarlig: Bodil Jensen/May Britt Meisfjord

Organisere komite, sjekke at alt utstyr er på plass, løpende kontakt med innkjøpsansvarlige.

Komitemedlemmer: Aud Rabliås, Vigdis Sørensen, Yvonne Høgaas,  Synnøve Valberg Høgseth, Jan Harald Høgseth, Kjersti Ramstad Hansen, Ørjan Ravnåmo

Transportansvar middag:

– Fredag: Ketil Bjerkadal – Trond Hansen. Ytteren sentralkjøkken kl. 14:00-14:30

– Lørdag: Trond Hansen, oppmøte Meyergården avtales med Bodil Jensen